Ana Sayfa | Dergi Hakkında | Yayın Kurulu | Telif Hakkı Devir Formu | Arşiv | Yayın Arama | Yazarlara Bilgi | Etik Politikalar | İletişim  
2003, Cilt 33, Sayı 4, Sayfa(lar) 356-360
[ İngilizce Özet ] [ PDF ] [ Benzer Makaleler ]
Erzurum Bölgesinde Temin Edilen Çeşitli Peynir Örneklerinde Brucella Antijenlerinin ELISA ile Saptanması
Medine Güllüce, Ahmet Adıgüzel, Ö. Faruk Algur
Atatürk Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü, Erzurum
Anahtar Sözcükler: Peynir, bruselloz, Brucella abortus, ELISA

Bu çalışmada, Erzurum piyasasından toplanan çeşitli peynir örneklerinde Brucella abortus antijenlerinin sıklığı ELISA tekniği ile araştırılmıştır. Antikor olarak Brucella abortus'a karşı oluşan antikorları iceren antiserum, konjugat olarak peroksidaz enzimi ile işaretli Protein G, substrat olarak da sitrik asit içinde %3'lük hidrojen peroksit ilaveli ABTS (2-2- azino di-3- ethyl benthiozaline- 6 sulfanate) kullanılmıştır. Toplam olarak 120 beyaz peynir, 60 civil peynir ve 52 lor peyniri örneği incelenmiş ve 120 beyaz peynir örneğinin 26'sında (%21.66) Brucella abortus antijeni saptanmıştır. Civil peynir ve lor peyniri örneklerinde ise Brucella abortus antijenine rastlanmamıştır.

[ İngilizce Özet ] [ PDF ] [ Benzer Makaleler ]
Ana Sayfa | Dergi Hakkında | Yayın Kurulu | Telif Hakkı Devir Formu | Arşiv | Yayın Arama | Yazarlara Bilgi | Etik Politikalar | İletişim