2007, Cilt 37, Sayı 1, Sayfa(lar) 062-068 |
[ İngilizce Özet ]
[ PDF ]
[ Benzer Makaleler ]
|
Probiyotik olarak kullanılan bazı laktik asit bakterilerinin kolesterol asimilasyonu ve safra tuzları dekonjugasyonundaki rolleri |
Esra Tok, Belma Aslım |
Gazi Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü, Ankara |
Anahtar Sözcükler: Laktik Asit Bakterileri, Kolesterol, Safra Tuzu, Dekonjugasyon |
Yüksek kolesterol ile bağlantılı olan kalp-damar hastalıkları, batılı ülkelerdeki en önemli ölüm nedenlerinden biridir. Bu sebeple, serum kolesterol seviyelerinin düşürülmesi, özellikle kalp-damar hastalıklarının önlenmesi bakımından büyük önem taşımaktadır. Probiyotiklerin sağlığa faydalı etkilerinden biri de serum kolesterolünü azaltma kabiliyetleridir. Probiyotiklerin kolesterol konsantrasyonunu azaltabilmelerini sağlayan mekanizma tam olarak belirlenememekle birlikte, bu konuda çeşitli mekanizmalar öne sürülmüştür. Öne sürülen iki temel mekanizma, bakteriler tarafından, diyetle alınan kolesterolün bağırsaklardan emiliminin azaltılması ve safra tuzlarının dekonjugasyonudur.
|
[ İngilizce Özet ]
[ PDF ]
[ Benzer Makaleler ]
|